Pizza aux fruits de mer

 

Pizza aux fruits de mer 🦐🦑🐟

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pâte à pizza : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure boulangère, 1/2 verre d'eau tiède, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel

Garniture :

200 g de cocktail de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)

150 g de sauce tomate

100 g de mozzarella râpée

1 gousse d'ail hachée

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café d'origan séché

Sel, poivre

Quelques olives noires (facultatif)

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Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol, mélanger la farine et le sel.

Diluer la levure dans l'eau tiède et l’ajouter à la farine avec l'huile d'olive.

Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Couvrir et laisser reposer 1h jusqu’à ce qu’elle double de volume.

2. Préparer les fruits de mer

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Ajouter l'ail haché et les fruits de mer. Faire revenir 2-3 min.

Saler, poivrer et ajouter un peu d’origan. Réserver.

3. Assembler la pizza

Étaler la pâte sur un plan fariné et la placer sur une plaque de cuisson.

Étaler la sauce tomate, puis répartir les fruits de mer.

Parsemer de mozzarella râpée et ajouter quelques olives.

4. Cuisson

Préchauffer le four à 220°C.

Cuire la pizza pendant 12-15 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

5. Déguster

À la sortie du four, arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu d’origan.

Servir chaud avec une salade verte.

Bon appétit !