Bread tacos

Les bread tacos sont une alternative moelleuse aux tacos classiques, préparés avec une pâte à pain légère et garnis selon vos envies. Voici une recette simple pour les réaliser à la maison.

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Ingrédients (pour environ 6 bread tacos)

Pour la pâte :

250 g de farine

125 ml de lait tiède

1 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

1 c. à café de levure boulangère sèche

Pour la garniture (au choix) :

250 g de blanc de poulet ou viande hachée

1 oignon émincé

1 poivron coupé en dés

Épices (paprika, cumin, ail en poudre, sel, poivre)

Sauce (fromage, blanche, harissa...)

Fromage râpé

Salade, tomates, cornichons...

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Préparation

1. Préparer la pâte :

1. Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et le lait tiède. Laisser reposer 10 minutes.

2. Dans un saladier, mettre la farine et le sel, puis ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive.

3. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Couvrir et laisser reposer 1 heure.

2. Cuire les pains :

1. Diviser la pâte en 6 boules et les étaler en disques d'environ 15 cm de diamètre.

2. Chauffer une poêle antiadhésive et cuire chaque disque à feu moyen 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Préparer la garniture :

1. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajouter le poulet (ou la viande) et les épices. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

2. Ajouter les légumes et laisser cuire quelques minutes.

4. Assembler les bread tacos :

1. Garnir chaque pain avec la viande, du fromage râpé et des légumes.

2. Ajouter la sauce de votre choix.

3. Refermer en pliant en deux et déguster chaud.

Bon appétit !